GWが終わり
ブログをご覧の皆様、こんばんは!
一昨日までのG.W.は皆様如何お過ごしだったでしょうか?
昨日からの仕事復帰は快調にできていますか?(笑)
私どもはG.W.とは無縁で、まさに繁忙日となるわけでございますが
その合間をぬって、他店の勉強に行かせていただきました。
ソムリエの大先輩のお店ですが、
いつ行ってもどんなシュチュエーション
でも、どんなお客様で必ず笑顔にするその技術は
まさに一流でございまして、食事をしに行くというよりは
その人に会いにいくといった感覚が近いように思われます。
もちろん料理も美味しいですし、その空間を幸せにしてくれる
その技術はとても素晴らしく、私もこうありたいと思える
立ち居振る舞いでございます。
この感覚を私もお客様にご提供できたらなと
改めて決意するとともに、もっとGWお客様とお話ができれば良かったと
後悔してしまい、バタバタせず、どっしりとスマートにお客様と
もっと会話できたらなと思いますので、いじってやろうと思う方は
是非お気軽にお声がけいただきましたら嬉しいです。
皆様のご来店をお待ちしております!
#by うお健ごちそう村 | 2014-05-08 | コメントを書く/見る(0)