今朝のニュースで
皆様こんばんわうお健です
皆様は朝出勤される際、新聞やテレビやネットで色々なニュースをご覧になられるかと思います。
今日私は食用カエルの養殖場のニュースを見ました。
豚で言うと養豚場ですね、まぁさすがにたくさんいました。慣れない方は 「カエル!!」となるかも知れませんがこれが意外と美味しいんです。
フランス料理でもカエルの事を「グルヌイユ」と呼びポピュラーな食材です
から揚げにしたりムニエルにしたりと様々に調理されます。今日のニュースでは卵管をデザートにして出されていました。私も一時期ははまってカエルのから揚げなど食べてましたが、さすがに卵管は食べたことがありません。コラーゲンが豊富で体にもいいらしいです。
このニュースを見ながら和食ならすっぽん料理かなぁ・・・と思いました。夏場に食べて精力つけて夏バテ防止!!と一人で妄想していました。
機会があればメニューになるかも知れません。
但しあくまでも私の妄想です・・・・
梅雨ぽくなってきましたが、皆様体調管理にはくれぐれもお気をつけください。
#by うお健ごちそう村 | 2014-06-04 | コメントを書く/見る(0)