日々の営業
は、とても大切で大きなパーティーがあるときに痛感します。
レストランだけでしたら数名のサービスで阿吽の呼吸で
イレギュラーに対応できますが、100名近い団体様になると
そういうわけにもいかず、バタバタしお客様にご迷惑を
お掛けしてしまいます。
普段きちんと教えることを後回しにして、伝えるべきときに
しっかり伝えていないからだと反省ばかりでございます。
昨日はまさにそれで、大きなパーティーにもかかわらず
スタッフ同士の連携がうまくいかず、「なんとかなるやろ」
という甘い気持ちがお客様のご迷惑をお掛けしてしまいました。
なぜわざわざラサンテでして頂けるのかを日々営業してますと
忘れがちです。それがまだまだ未熟・・・
そういうことをお客様に気づかせてもらいながら
ラサンテはもっともっと成長していきます!
どうかあたたかい目でラサンテを叱咤してください。
ラサンテではこれからも力をつけて、大人数でも
対応できるバンケットルームがあるということを宣伝します。
ぜひ何かあればお問い合わせ下さいませ。
#by うお健ごちそう村 | 2011-05-29 | コメントを書く/見る(0)