立ち位置
ブログをご覧の皆様、こんばんは!
今日は少し暖かく過ごしやすい気候でした。
11月最後の週末、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?
来週から本当に忙しくなるので、
ここまでの下準備はバッチリなのですが
そう簡単に思い通りにさせてくれないのが
この仕事の楽しいところでもあります。
こんな時期は、普段から飲食店の業界はこうあるべきだなんて
えらそーに言うことの意味を自分自身で再確認します。
それは現場に出るから、肌で感じるのであって、なかなか
デスクの上では鈍感な私は感じることができません。
それは弊社に対するお客様の期待度であったり、
どうお客様に提案できて、お客様の想像をいい意味で
裏切れるか、お客様が何を求めているのか、
瞬時に判断できる組織にしていかなくてはならないと
忙しい時ほど痛感します。
それを店内でどう落とし込んで
スタッフと一緒にいい成果を出せるのかに
こだわってまいります。
弊社の地元地域での立ち位置をきっちりとわきまえ
期待以上にお客様に喜んでいただけるよう
スタッフ一同張り切ってまいります!
#by うお健ごちそう村 | 2014-11-29 | コメントを書く/見る(0)