原点
ブログをご覧の皆様、こんばんは!
1月も後半に突入し、少しづつではありますが
日が暮れるのも遅くなってきましたね、
春はまだまだ先ですが、早く来てほしいものです。
そんな中、昨日は、仲のいい知人が飲食店を新規開店するので
話を聞いてほしいとのことで、夜な夜なまで6時間飲みながらの
お話でしたが、20席ほどのバルを開店するらしく、
飲食店が本業ではないのですが、10代のころから20代前半までは
本格的に料理人だったという経歴で、いつかは飲食をしたい
という夢をかなえる時が来たみたいです。
話を聞いていると、常に前向きな考えで
これから来る未来のお客さんの事ばかりを話していました。
こっちまでワクワクしてくる感覚で、とても新鮮で
何か忘れかけていた、私自身がなぜこの道を選んだのか
飲食業の原点を考えさせられました。
本当に夢に向かって生きる姿はとても素敵で
活力をもらいます。
ワインにもこだわりたいようで、私が
お手伝いさせていただくことになりました。
ぜひとも頑張っていただきたい、心からそう思える
有意義な時間でございました。
また詳細が決まれば、こちらでも宣伝させていただきます(^^)/
#by うお健ごちそう村 | 2015-01-23 | コメントを書く/見る(0)