八仙楼飲茶ランチ美味しいよ
今週から八仙楼の飲茶ランチがとても美味しくなったよぜひ食べに来てよ。
#by うお健ごちそう村 | 2013-11-20 | コメントを書く/見る(0)
料理とワインの組み合わせ
ブログをご覧の皆様、こんにちは!
早いもので11月も下旬に差し掛かり、
今年もあとわずかとなってまいりました。
そんな中、先日私、プロの料理人の方々やソムリエの方々
約30名の業界人の前で、厚かましくも
「料理とワインの組み合わせ」
について、私なりの考えや現場で得たこと
あと諸先輩の方から学んだことを
約1時間お話させていただきました。
内容はさて置き
人前でお話することは、さほど苦痛ではないのですが
今回は同業の方、また素晴らしい料理人やソムリエの前でしたので
「なんで俺やねん。」と半分すねていた事だけはここだけの話です。
久々に脇汗ビッショリ、心臓バクバクでしたが
話が始まり出すと、自分でも意外にスラスラ話せました。
やっぱり美味しいお料理には、美味しいお酒とともに
「美味しかった。楽しかった。」
がレストランの醍醐味だなと思います。
そのつもりで話しました。
いい経験をさせてもらいました。
関係者各位に感謝です。
#by うお健ごちそう村 | 2013-11-20 | コメントを書く/見る(0)