村長の独り言
ブログをご覧の皆様
今晩は、村長です
18日は、次男と夕食を釣りに二色浜人工島へ
鯵50匹鰯3匹
ガシラ1匹
鯵は南蛮漬けへ
ガシラと鰯は煮付け
おいしく頂きました
のんびりとお休みをいただいたので
本日から全開で皆様のご来店
お待ちしております
#by うお健ごちそう村 | 2016-08-19 | コメントを書く/見る(0)
村長の独り言
ブログをご覧の皆様
今晩は、村長です
まだまだ暑い日が続きますが皆様
いかがお過ごしでしょうか
私は少し遅れた盆休みを17日、18日といただきました
17日は、何年かぶりに、嫁と天王寺にいきました
立ち食いでステーキを食べましたが
一言驚きました
客単価も1300円そこそこなのに
対応力の凄いこと
ある一人の女性の方がこられて
肉は、ブロックで、ご飯なし、肉と一緒にグラスワインの赤
イス席が空いたらイス席に移動したい
それまで肉をもってくるのを待ってほしいと
無理難題を、笑顔ひとつで応えていました
客単価が安いので、回転が鍵を握っているにも
かかわらず笑顔ひとつは参りました
チェーン店で、この対応力は、関心しました
しかも、繁華街の天王寺で
これは「うお健」「八仙楼」「ジョイブル」でも
是非ともみならっていきたいものです
あと、嫁が服を買ったのですが
店員さんの
着かず離れずの接客と商品を手渡す際
レジから出てきて、最後のお見送りまで
完璧でした
業種は違えど、見習うことは多々ありました
接客業は、本当に難しく、楽しいものだと
改めて思わせてくれた一日でした
#by うお健ごちそう村 | 2016-08-19 | コメントを書く/見る(0)