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うお健ごちそう村からのおすすめ情報

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ご挨拶

地元泉州産の鮮魚や野菜をふんだんに使った
スタッフ全員が村川学園の卒業生で商いをする新しい形態の本格鮨屋

大阪調理製菓専門学校を卒業後、16年間名店や有名店などで様々なジャンルでキャリアを重ね、その後村川学園出資のもと「鮨むら川」独立。
 
赤酢を使用した江戸前寿司と繊細な日本料理を融合したコースを提供する。

料理長 熊代 大輔
店主 阪口 貴信

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