ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

今回の独り言は「うなぎ」について一言

鰻には関東と関西で

違いがあります

開き方も違いがあり

関東は、武士の世界なので

切腹を連想させるので背開き

関西は商人の世界なので

素早くさばける腹開き

ひと手間くわえる江戸前は

一度蒸してから焼き上げます

大阪は、早くできるように

さばくと直ぐに焼き上げます

うお健の鰻は

どうでしょうか？

腹開きですが

ひと手間くわえ

一度蒸してから焼き上げます

その為

中はふっくら

外はカリッとなっております

うお健`Sキッチンとして

テイクアウトもご準備しております

一回目の土用の丑の日は終わりましたが

皆様

うお健では、いつでもご用意させていただきます

皆様

鰻をたべて暑い夏を乗り切ってくださいませ

皆様のお越しをお待ちしております

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