焼き手スタッフより
ブログをご覧の皆様こんばんは🍖今日は一日中天気が良かったので、これからの季節テラス席は最高に気持ちがいいです😅それに向けてまかないを休憩中にテラスで移動式の鉄板でリハーサルを致しました🐃さすがに黒毛和牛ではなく豚ロースを試し焼きしました🐃マックス8名様位なら対応できそうです😅店内営業もありますので出来れば14時〜17時の間が有難いです😅メニューはお昼のフルコースに近い内容で、お肉を増量する予定です😅もちろん追加で黒毛和牛も対応出来ます🍖もし興味がある方は、細かいことはジョイブルにお問い合わせ下さい。明日からもよろしくお願い致します。
#by うお健ごちそう村 | 2021-04-22 | コメントを書く／見る(0)
鶏肉の裏話
ブログをご覧の皆様
今晩は村長です
今週は天気も良く
暖かい日が続いております
テラス席で
プロ野球をみながらお食事は如何ですか？
マルテのホームラン
ハッピーサンズ
さて
今回の独り言ですが「鶏肉」について一言
うお健では使用していないのですが
冷凍ブロイラーの胸肉は、国産ですが
もも肉は、ブラジル産が主流です
昔は、中国、タイ、アメリカ、などから
輸入されていましたが
鳥インフルエンザに伴い現在は
ほぼ、ブラジルのみになりました
2�團僖奪�でサイズは
200up（1尾200g以上）
200/220（200g〜220gの間）
220/240.240/260.260/280.280upと続きます
こんなにサイズがあるのは日本だけです
あと中には、袋にアラビア文字が
書かれているものがあります
これは「ハラール」です
ちなみにハラールとは
イスラム教は、豚肉、アルコールは食してはいけません
ラードなどエキスが入っていてもいけません
牛肉、ラム、鶏肉、などは
お祓いをすれば食せます
その為のおまじないが書かれています
イオンや業務スーパーなどで
売られていることがあります
一度探してみてください
どうでもいい
村長の独り言でした
皆様
うお健では
徳島県産の地鶏
その名も阿波尾鶏（あわおどり）を
鉄板で焼いて提供させていただいております
一度、ご賞味くださいませ
次回は、「海老」の話をご用意しております
こまめにアップいたしますので
皆様、時間のある時、覗いてくださいませ
今日は阿波尾鶏をあてに
黒牛で一杯呑んで寝ます
皆様、おやすみなさいzzz
#by うお健ごちそう村 | 2021-04-22 | コメントを書く／見る(0)
