ブログをご覧の皆様

 

今晩は、村長です

 

うお健の出汁は、本枯節を使用しております

 

本枯節は、

 

通常の鰹節に優良な鰹節カビを表面に

 

付着させ天日で乾燥させる工程を

 

数か月から一年以上かけて

 

3回以上繰り返し製造します

 

日本料理の引き算の美学を

 

象徴するような食材です

 

うお健の

 

懐石料理には、本枯節を使用した

 

数々のお料理をお楽しみいただけます

 

皆様のご来店お待ちしております

 

 

 

　

ブログをご覧の皆様こんばんは。 G.W.真っ只中、皆様はいかがお過ごしですか。 宅配のUOKEN'S KITCHENはお陰様で 連日沢山のご注文をいただいております。 本当にありがとうございます。 明日でG.W.も終わり、少し落ち着く時期に入ります。 8月のお盆あたりまではイベントごとがないので この時期には気軽に値ごろ感のある お弁当などはいかがですか。 G.W.が終わると少しづつ気温も上がってまいりますので 過ごしやすいこの季節にお出かけのおともに お弁当をぜひ！