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ご挨拶

鉄板焼で作れない料理はない。
だから鉄板焼は魅力だ。

SteakHouse JOYBULLの10年以上切り盛りしてきた店長 熊代大輔は言い切ります。
その熊代大輔が一念発起し鉄板焼の新たな可能性を求め誕生したのが『くずし鉄板 じょいぶる』です。
 
鉄板焼の常識をいい意味でくずすような様々な創作料理や大阪らしいお好み焼き・焼きそばなどもご用意し鉄板焼をより身近に、リーズナブルに楽しんでいただきたいという思いで誕生しました。
地元泉州の野菜などの食材を中心に、地元漁港から仕入れた魚介類、犬鳴ポークやなにわ黒牛の上質なお肉など店長こだわりの食材をふんだんに使用。
また、鉄板料理に合う個性豊かな日本酒やワインとのペアリングもお楽しみいただけます。
 
鉄板焼の常識にとらわれない新ジャンル『くずし鉄板 じょいぶる』で最高に贅沢なひと時をご堪能ください。

料理長 熊代 大輔
料理長 熊代 大輔

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