素材の味を活かしたあっさり中華が大人気 中国料理『八仙楼』

HASSENRO

ご挨拶

尽きることのないチャイニーズの魅力探訪

中国料理といえば、ご家族など大人数で楽しむのはもちろんのこと、最近では女性同士やデートでのお食事に利用するお客さまも増えています。

大切な人との食事だから、料理の味、店の雰囲気、サービス、どれもが重要です。そのすべてをクリアするために日本屈指の料理人である鈴尾氏を料理長に迎え、常に最高の料理でお客さまをおもてなししております。

鈴尾氏は、四川料理を得意とする一方で、日本各地の中国料理を食べ歩き、「あっさりとした日本人好みの味に合わせた中国料理をさまざまなシーンでお客さまにお楽しみいただきたい」という想いから、鈴尾オリジナル中国料理を考案。中でも、主婦層を中心に人気を誇る八仙楼の飲茶は、「是非一度は味わっていただきたい自慢の作品です」とのこと。また、独自の製法で作られた「杏仁豆腐」は、同店の看板メニューの一つ。柔らかく、ほんのりと甘さが口いっぱいに広がっていく私腹の逸品となっております。

料理長 鈴尾 光生
料理長 鈴尾 光生 華都飯店、リーガロイヤル堺を経て、八仙楼の料理長へ就任。こだわりの食材を使い創作されるオリジナルの中国料理は、バリエーションも豊富に揃う。