こんばんわスッ

祭りの時期は踏ん張り時なのです！！

今日のオードブルもかわいらしくなりました♪

漁港仕入れのじゃこ海老　いきいきッ

癒されますね〜

漁港から仕入れた魚貝をその日にお出ししています。

もちろんオードブルの中にも♪

今日は、黒鯛の爽やかマリネッ

じゃこ海老のカラッとフリットに

他は来て見てください！！

新しいラサンテスタイルをヨ・ロ・シ・クッッ

こんにちは、ラサンテです。

最近、漁港に行き始めました。この間、少しブログには載っていたことです。

シェフ自ら漁港に魚を買いに行き、その日のディナーにはその魚がメニューに並びます。

旬の魚ばかりです。

買う時にシェフの頭の中では、その食材を一番おいしく食べる方法がすぐに浮かんでいます。

この魚は、アクアパッツァにしてみました。

獲れたての魚を堪能してください。