ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

コロナの感染も収まり皆様いかがお過ごしでしょうか

そろそろ、外食は如何ですか

うお健では、感染症対策で

おしぼりもVB水溶液に漬け込んだものを

使用しております

拭くだけでウイルスをブロックします

皆様のご来店お待ちしております

さて、今回の独り言は「山崎」について一言

皆様、山崎蒸留所はご存じですか

1923年にサントリー創業者の鳥井信治郎が

水生野（みなせの）と呼ばれた名水の地と呼ばれる

山崎の地に日本初のモルトウイスキー蒸留所として

開設されました

初代所長には、マッサンこと竹鶴政孝がつとめています

上記にあるポットスチルという蒸留窯で蒸留するのですが

様々な形がありそれぞれの違う風味の原酒を

ブレンドして山崎が完成します

主にホワイトオーク樽を用いり3段、4段積み上げ

熟成します

山崎蒸留所には、過去の原酒を所狭しと並べられております

皆様も是非京都に行く際には、お立ち寄りください

今は、コロナで開催されていませんが

見学ツアーで直に、発酵槽、蒸留窯、熟成庫、の見学

そして、試飲が楽しめます

うお健、ジョイブルでは、

山崎12年を常備しております

お料理と共にハイボールなどでお楽しみくださいませ

皆様のお越しお待ちしております