ブログをご覧の皆様

今晩は、村長です

暑い日が続きますが

皆様、お身体にご自愛くださいませ

さて

今回の独り言は、「懐石料理」のご案内です

うお健では、お祝い事、法事、などの

ご利用で会席をご準備しております

下記の写真は、本日提供させて頂いた

お料理の一部となります

先付、お造りに本日は、これから旬を迎える

鱧の小鍋になります

鱧の骨を焼いて出汁をとり

夏野菜の冬瓜と一緒にお召し上がりくださいませ

鮎もこれからの季節の旬となり

塩焼き、または、一夜干しを蓼酢で

骨は煎餅にして召し上がっていただきます

その他にも

国産うなぎのかば焼き、白焼きもご準備します

ご希望の食材がございましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ

追伸

黒毛和牛のステーキもご用意させて頂きます