ブログをご覧の皆様

今晩は村長です

少しずつですが涼しくなり

過ごしやすい季節がやってまいりました

秋の祭礼も終わりいよいよ味覚の秋の到来です

さて今回の独り言は

うお健のこだわりについて一言

まず、

ジョイブルの焼き野菜は、全て

泉州野菜を使用しております

和泉市にも色々な野菜がございます

一度ご賞味くださいませ

うお健も一部ですが泉州野菜を使用しております

健ちゃん弁当の中にも入っております

そして、うお健は、出汁にもこだわっております

高級鰹節の本枯節を出汁をとる直前に

削り風味を最大限に際立たせます

この本枯節から取った出汁をベースに

料理に合わせて

昆布、鯖節、うるめ、あごだし、などを

加えていき味を調えます

こちらの方もお楽しみください

そして、2店舗とも

お米は、和泉市産の「ひのひかり」を使用しております

精米したてのお米を農家さんから

直接購入させて頂いております

少し小粒で甘味がある「ひのひかり」

釜飯などにも使用しております

炊き立てのお米お楽しみくださいませ

このように、地産地消をめざし

お料理をお出しさせて頂いております

一度ご賞味くださいませ