うお健夜のお品書き

ブログをご覧の皆様

 

今晩は村長です

 

今日は雨が降っていて花見ができませんでしたが

 

桜は、まだ散っていないので

 

来週あたりお弁当をもってお花見は

 

如何でしょうか?

 

ご注文お待ちしております

 

さて、今回の独り言ですが

 

うお健夜のメニュー紹介です

 

下記の写真

 

出し巻き玉子と鯛のあら炊きです

 





 

まずは

 

出し巻き玉子です

 

卵6ケを使用し本枯節でつくった

 

こだわりの出汁をたっぷり加えて

 

仕上げた一品です

 

どうでも良い話ですが

 

卵は、熱をくわえてないタマゴで

 

玉子は、熱をくわえたもののようです

 

続いて、鯛のあら炊きです

 

大きめの真鯛の頭をじっくりと炊合せた

 

あら炊き

 

今の季節は、木の芽の香るあら炊きとなっております

 

旬のお造り5種盛りを肴に

 

テラス席で、地酒は如何でしょうか

 

晴れの日には、是非テラス席をご利用くださいませ

 

#by うお健ごちそう村 | 2023-03-26 | コメントを書く/見る(0)